Friuli Colli Orientali 1 fl. kr. 148,- v/6 fl. kr. 125,-
Denne DOC-hvidvin stammer fra Gramogliano-bakken, som er hjemsted for vores vinmarker. Lavet af en blanding af de bedste perfonmerende hvide sorter af hver årgang, forbedrer den harmonisk kombinerede kompleksitet af dens smag og udvikler sig over tid og infunderer vinen med en unik personlighed. Denne vin er velegnet til lang ældning på flaske og er Canus vingårdens egen fortolkning af DOC Friuli Colli Orientali hvidvine. Et vidunderligt match for fiskeretter og grøntsager og potentielt for hvidt kød i betragtning af dets struktur.
KOMPOSITION (VINTAGE 2017): Blanding af Sauvignon, Friulano og Chardonnay TERRÆN KARAKTERISTIKA: Eocene marly (fossiler) og sandsten, kendt lokalt kendt som ponca, lagdelt hvid ler. Disse vinstokke er plantet i skråninger. EKSPONERING AF VINMARKER: Øst DYRKNINGSFORM: Guyot GENNEMSNITTIG ALDER PÅ VINSTOKKE: 25 år HØSTETIDSPUNKT: Slutningen af september HØSTMETODE: Manuelt i kasser UDBYTTE PER HEKTARE: 6000 kg / ha FORARBEJDNING: Drue knusning-destemming. Blød presning. Afkøles til + 12 ° C. Fermentering i stål ved 18/20 ° C kontrolleret temperatur. En procentdel vinificeres i træ, efterfulgt af batonnage, som tilføjer en let vanille-lignende note. Aldring i flaske 6/9 måneder. UDSEENDE: Halmgul BOUQUET: Kompleks med mineraler og vanilje-lignende hint SMAG: Bred, fløjlsagtig, salig og livlig. En kort ældningsperiode i flasken forbedrer kvaliteten SERVERINGSFORSLAG: Ideel under et måltid
