S. Delafont Rødvin; "Pic Saint Loup" årgang 2016. Druer: 72% Syrah, 28% Mourvèdre
Terroir: Beliggende 20 km nord for Montpellier, Pic Saint Loup AOP er den nordligste appellation i Languedoc. Dens 900 hektar vinmarker er plantet på ler-kalksten og kalkholdig mergel. De vigtigste druesorter: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsault. Om sommeren, når druerne modnes er dag og nat temperaturforskelle meget vigtige og støtter udviklingen af koncentrationen i de fine vine. Vi taler om klima singularitet af Pic Saint Loup, som forbliver uanset årgang.
Stil: Noter af røde og sorte frugter og violer. På ganen vinen er rig, frisk og mineral.
